Mittwoch, 11. Juli 2007
Holunderblütengelee
mifrie, 20:12h
Für das Holunderblütengelee werden folgende Zutaten benötigt:
Für 10 Personen
Ergibt 3 Gläser
10 große Holunderblüten-Dolden
2 unbehandelte Zitronen
900 ml Wasser
500 g Gelierzucker (1:2)
3 TL Weißwein (oder Orangensaft)
Zubereitungszeit
30 min / 24 h ziehen lassen / 30 Minuten Kühlzeit
Zubereitung
1. 10 große Holunderblüten-Dolden mit einer in Scheiben geschnittenen, unbehandelten Zitrone und 900 ml Wasser in einen Eimer geben und etwa 24 Stunden ziehen lassen.
2. Dann die Flüssigkeit durch ein feines Sieb geben.
3. Mit 500 g Gelierzucker (1:2) nach Packungsanweisung kochen.
4. Einige dünne Zitronenschalenstreifen und nach Geschmack wenige Teelöffel Weißwein oder Orangensaft zugeben.
5. Das Gelee heiß in Gläser füllen, fest verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Rezept und Foto - © Norddeutsche_Koechin auf essen-und-trinken.de: Holunderblütengelee
Für 10 Personen
Ergibt 3 Gläser
10 große Holunderblüten-Dolden
2 unbehandelte Zitronen
900 ml Wasser
500 g Gelierzucker (1:2)
3 TL Weißwein (oder Orangensaft)
Zubereitungszeit
30 min / 24 h ziehen lassen / 30 Minuten Kühlzeit
Zubereitung
1. 10 große Holunderblüten-Dolden mit einer in Scheiben geschnittenen, unbehandelten Zitrone und 900 ml Wasser in einen Eimer geben und etwa 24 Stunden ziehen lassen.
2. Dann die Flüssigkeit durch ein feines Sieb geben.
3. Mit 500 g Gelierzucker (1:2) nach Packungsanweisung kochen.
4. Einige dünne Zitronenschalenstreifen und nach Geschmack wenige Teelöffel Weißwein oder Orangensaft zugeben.
5. Das Gelee heiß in Gläser füllen, fest verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Rezept und Foto - © Norddeutsche_Koechin auf essen-und-trinken.de: Holunderblütengelee
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